みなさまこんにちは
料理が苦手な私です。手際の悪さが…際立ちます(´・ω・`)そんな私でもできたおかずをご紹介します
ひじき入りやさい鶏つくね
【材料】
- 鶏ひき肉(ムネ)350g
- ひじき(今回は生のひじきを使用♪)生の状態で80gくらい
- 玉ねぎ(みじん切り)1個
- にんじん(みじん切り)1/2本
- まいたけ(みじん切り)半パック
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
【A】
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 少々
(この材料で、写真の倍量できました。2回に分けて焼きました)
作り方
材料と【A】を全てをよく混ぜて、フライパンで両面焼きます!
早く火を通したくて、裏返した後はふたをしました
すごく覚悟してたけど、油をひかなくてもくっつきませんでした。くっつく時と、くっつかない時の違いはなんなのでしょうか?
参考にしたレシピ
鶏つくねはあきさんのブログを参考にしました!
■今週の常備菜。半調理がおすすめ - Just right!
材料など、かなり自己流で作ってしまいました(^^;
元々のレシピでは「はんぺん」を入れるそう。塩気が加わっておいしそうですね。あきさんは豆腐を入れてました
私は豆腐もはんぺんもなし…それでもうまく焼けました!ちょっと固めの仕上がりでした。豆腐か、はんぺんを入れると丁度いい固さになるのかな?
お弁当にも入れたかったので、焼いた後のフライパンで甘辛いあんを作ってかけました。大人はポン酢やしょうゆをかけました
いざ、晩ごはん
【子供たちの反応は…】
長女(5歳)→ぱくぱく食べました!
次女(2歳)→中の玉ねぎがちょっと生っぽくてそれがダメだったようです…
【献立】
鶏つくね
トマト
茹でたブロッコリー
野菜みそ汁
発芽玄米入りごはん
おわりに
ひとつでもフライパンでつくった手料理があると、献立、締まるね
やっぱいいですね。手料理は
これからも、みそ汁以外に1品、何か作れるように頑張りまーす
おわり
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