こんにちは。
毎日のごはんどうしてますか？
今週の買い出しに行ってきました。お肉お魚でごはんの計画を立てます。
もちろん計画通りにはいかないこともありますが、メインを作るのがいつもおっくうなので、先週は考えておいてとても楽でした。
↓先週のたんぱく源
買ってざっくりでもメニューを考えておくことで、脳のメモリーを節約できたし、買い物にいく労力も減りました。
月曜日 先週のミンチで餃子
- 焼き餃子
- 水餃子スープ
- ひじきの煮物
先週、麻婆豆腐をした時に余った豚ミンチで餃子を作ります。
私は麻婆豆腐の時とかに鶏のミンチを混ぜるので余りました。（豚ミンチだけだとベタベタになりすぎるので）
友達が帰った後、こどもたちと一緒にワイワイ包んだ。平たいフライパンが小さいのしかなくて、10個ずつしか焼けないので、まるい方は水餃子スープ用です。
焼いてる間に水餃子を食べる。野菜も一緒に食べられます。
火曜日 さわら
- さわらの西京焼き
- 何か野菜のおかず
- きゅうりのぬか漬け
- お味噌汁
西京漬けが好きということが判明したので今週も漬けました。今度はちゃんとさわらです。
水曜日 豚こま
- 白菜と豚の鍋
- ぬか漬け
そろそろ疲れてくるので鍋です。鍋は素晴らしい。
木曜日 塩鮭
- 塩鮭
- 切り干し大根とか
- 酢の物とか
- ぬか漬け
- 味噌汁
あと一息の木曜日。和食です！
金曜日 鶏むね
- 鶏と野菜の炒め物
- スープ
鶏肉は塩に漬けたので、スライスして炒め物にします。
スライスする元気がなかったら鶏ももに変更して、一枚のままチキンソテーになりそう。塩に漬けておくと焼くだけでジューシー。その場合は1枚じゃ足りないので切り身も解凍したり、スープを豪華にして土曜日の昼にも頂きます。
おまけ ねぎを切る
ねぎの青いところは買ったら早めにみじん切り。麻婆豆腐や炒め物、肉団子系に入れます。
まとめ
今週も考えました！メニューはいま適当に考えましたけどね…。
ごはん作りって献立を考えるのと買い出しで9割じゃないでしょうか。
毎週できる気がしないけど、疲れていると夕方絶望するのでなるべく考えておこうと思います。
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