こんにちは。
幼稚園児と小3の子供がいます。
鬼イベント
まだまだ鬼が怖い子供たちですが、豆まきは楽しんでました。豆をまくかわいい姿を動画に納めて満足しています。
イベントはあまり好きじゃないけど、張り切ってしまうのが節分です。
「晩ごはんは恵方巻買っておけば楽々だよ」って思うから？？
きっと献立が決まってることが、楽なのです。決めるのがしんどい。
実際は恵方巻だけで済むはずもなく、何か作ることになります。予算があれば恵方巻をモリモリ買うのですが、なんせ堅実なもので。
節分の献立記録です。
節分の献立
恵方巻、思いっきりカットしております・・・。
- 海鮮恵方巻（まぐろとサーモンなど）
- 七福まるかぶり巻き（卵、かんぴょう、きゅうりなど）
- しじみ汁
- 高野豆腐の煮物
- 菜の花のおひたし
- バターかぼちゃ
恵方巻はスーパーで買ってきました！去年も買って美味しかったので即決です。
しじみ汁
昆布を30分以上水に浸けておき、砂抜きしたしじみを水から火にかけました。味付けは塩と、ほんの少し薄口しょうゆです。三つ葉をちらしました。めっちゃおいしい。長女はしじみが好きだが次女はきらいらしい。しじみに好ききらいとかあるの！？
高野豆腐の煮物
前の日から干ししいたけを水で戻しておけば、インスタント並みに楽です。（何も切らなくていい。）味つけが難しいけど。
菜の花のおひたし
菜の花は茹で過ぎない。絶対に。
茎が直径1センチくらいあって、1分くらい茹でました。味付けは白だし、しょうゆ、水、かつおぶし。菜の花好きです。
バターかぼちゃ
かぼちゃに水をふり、チンして塩とバターで和えました。子供に好評でした。チンした理由はもう鍋がなかったからです。久しぶりにかぼちゃを買いました。
まとめ
普段がんばらない主婦もがんばってしまう、節分のお話でした。自分の好きなものばかり、並べました。
しじみ汁がおいしかったので、もっと作ろうと思います。
今年は珍しく2月2日が節分でしたね。理由を調べたけど全然頭に入らなかったので、その辺はまた来年考えることにします。鬼に笑われるかな。
巻きずし、美味しかったなあ。
ではまた！
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